西紅柿萵筍炒香腸怎么炒
西紅柿萵筍炒香腸是一道簡單美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：西紅柿2個(gè)、萵筍1根、香腸2根、蒜瓣2瓣、鹽適量、糖少許、生抽適量、水淀粉適量。
我們開始制作這道菜：
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西紅柿洗凈，切成小塊；萵筍去皮，切成細(xì)絲；香腸切片；蒜瓣切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片炒香。
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加入香腸片,煸炒至香腸表面微黃。
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放入西紅柿塊,翻炒均勻。
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加入萵筍絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、糖和生抽,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉，勾芡,使湯汁濃稠。
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翻炒均勻,出鍋即可。
制作過程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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西紅柿要選擇成熟的,這樣炒出來的菜口感更佳。
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萵筍切絲時(shí)，可以先用開水焯一下，去除草酸,使口感更佳。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,避免燒糊。
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勾芡時(shí)，水淀粉要適量,以免過于濃稠。
西紅柿萵筍炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都非常適合，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的菜肴！
