兒童炒蝦子家常做法，美味又營養(yǎng)

導(dǎo)語：蝦子富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是兒童成長過程中不可或缺的食材，就為大家分享一款簡單易學(xué)的兒童炒蝦子家常做法,讓您的孩子品嘗到美味又營養(yǎng)的佳肴。

食材準(zhǔn)備

主料：新鮮蝦子 200克

輔料：青椒 1個、紅椒 1個、蔥 1根、姜 1小塊、蒜 2瓣

調(diào)料：鹽 適量、生抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1/2勺、淀粉 1勺、食用油 適量

制作步驟

1. 蝦子洗凈，去掉蝦線,瀝干水分備用。

2. 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成絲；蔥切段；姜蒜切片。

3. 取一個小碗，放入鹽、生抽、料酒、白糖、淀粉，攪拌均勻,制成調(diào)味汁。

4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入蔥段、姜片、蒜片爆香。

5. 下入蝦子,快速翻炒至變色。

6. 倒入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

7. 倒入調(diào)味汁,快速翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥段,翻炒均勻即可。

烹飪小貼士

1. 蝦子不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。

2. 蝦子洗凈后，可以用料酒、鹽腌制一下,增加口感。

3. 炒蝦子時，火候要大，動作要快,以免蝦子變老。

4. 蝦子富含蛋白質(zhì)，烹飪過程中不要過度烹飪,以免破壞營養(yǎng)成分。

兒童炒蝦子家常做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合兒童食用，家長們可以嘗試著為孩子制作這道美食，讓他們在享受美味的同時,攝取到足夠的營養(yǎng)。