鮮炒雞肉的做法大全家常
鮮炒雞肉的做法大全家常
雞肉，作為我國(guó)餐桌上的常見食材，以其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛，鮮炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面就來為大家介紹鮮炒雞肉的做法,讓您輕松在家享受美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞肉：500克
- 青紅椒：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 生抽、老抽：適量
- 料酒、鹽、糖：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈，切成絲；蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
- 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
- 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖,調(diào)味后翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
- 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉更加鮮嫩。
- 腌制雞肉時(shí),加入適量的淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
- 炒雞肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免雞肉炒老。
鮮炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的鮮炒雞肉，與家人共享溫馨的時(shí)光,快來試試吧！
