雞爪蝦炒土豆怎么炒
雞爪蝦炒土豆，美味家常菜的制作方法
導(dǎo)語(yǔ)：雞爪蝦炒土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單,下面為大家詳細(xì)介紹一下雞爪蝦炒土豆的烹飪方法。
食材：
- 雞爪蝦若干只
- 土豆1個(gè)
- 蔥、姜、蒜適量
- 青紅椒適量
- 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉適量
制作步驟：
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雞爪蝦去頭去殼，留下尾巴部分，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
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土豆去皮切塊，蔥、姜、蒜切片,青紅椒切絲備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的雞爪蝦，炒至蝦殼變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香,再加入土豆塊翻炒至表面微黃。
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加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
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倒入生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的雞爪蝦重新倒入鍋中，加入少量淀粉水勾芡,翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,出鍋即可。
小貼士：
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雞爪蝦在腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,這樣可以使蝦肉更加緊實(shí)。
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土豆塊不宜炒太久，以免變黑,影響口感。
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調(diào)味時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、糖等調(diào)料。
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這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家人共享的美味佳肴,快來(lái)試試吧！
