炒辣椒炒豌豆尖——家常美味簡單做法

炒辣椒炒豌豆尖是一道家常美食，色澤鮮艷，口感清爽，是許多家庭餐桌上的?？停旅?就為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好所需食材：新鮮豌豆尖、干辣椒、蒜末、鹽、生抽、食用油。

將豌豆尖洗凈，瀝干水分；干辣椒剪成小段；蒜末切成末。

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末和干辣椒段,小火炒香。

炒香后，放入豌豆尖,快速翻炒均勻。

炒至豌豆尖變色，加入適量鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

炒至豌豆尖斷生,即可出鍋裝盤。

炒辣椒炒豌豆尖的關(guān)鍵在于火候和時間的掌握，在炒制過程中，要控制好火候，以免豌豆尖炒得太老，失去口感，要快速翻炒,使豌豆尖受熱均勻。

這道菜還可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等，但要注意，調(diào)料不宜過多,以免影響豌豆尖的原味。

炒辣椒炒豌豆尖是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒辣椒炒豌豆尖！