家常土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 土豆：2個(gè)
2. 豬肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 料酒：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 豬肉切成薄片，加入適量的料酒、生抽、鹽,腌制10分鐘。
3. 青紅椒洗凈，切成片；生姜、大蒜切成末。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜炒香。
5. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。
6. 加入土豆片,翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
9. 炒至土豆片熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆片切得越薄,炒出來的土豆片越脆。
2. 豬肉切片時(shí)，要順紋切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒土豆片時(shí)，要不斷翻炒,以免土豆片粘鍋。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

家常土豆片炒肉是一道簡單美味的家常菜，適合家庭聚餐或日常飲食,希望以上做法能幫助大家做出一道美味的土豆片炒肉。