雞蛋炒小麥苗——簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的春季家常菜

春天,萬物復(fù)蘇，正是小麥苗生長(zhǎng)的季節(jié)，小麥苗富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感清新，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的家常菜——雞蛋炒小麥苗。

【食材準(zhǔn)備】

• 小麥苗 適量
• 雞蛋 2個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將小麥苗洗凈,用開水焯水約1分鐘，撈出后用清水沖洗，瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入焯好水的小麥苗，快速翻炒，讓小麥苗受熱均勻。
5. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與小麥苗一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 小麥苗焯水的時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
3. 雞蛋和小麥苗的搭配,既保證了營(yíng)養(yǎng)的均衡，又增添了口感。

雞蛋炒小麥苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合春季食用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來健康與美味。