家常美味——洋蔥炒肉炒豆角的做法詳解

洋蔥炒肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 豆角 150克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，拌勻后腌制10分鐘。
2. 洋蔥去老皮,切成絲；豆角去筋，切成段；生姜和大蒜切成末。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末和大蒜末炒香。
5. 加入洋蔥絲,快速翻炒至洋蔥絲微微變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。
7. 加入豆角段,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味，翻炒均勻。
9. 待豆角炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒洋蔥時(shí)火不宜太大,以免炒焦。
• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。

這道洋蔥炒肉炒豆角簡(jiǎn)單易做,色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡這道美味的家常菜！