家常美味——粉條豆芽炒肉的做法

粉條豆芽炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 粉條：適量
• 豆芽：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將粉條提前用溫水泡軟,撈出備用。
2. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘。
3. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入泡軟的粉條,翻炒均勻。
7. 再加入洗凈的豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入炒好的肉片,快速翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后，可以提前焯水,這樣炒的時(shí)候更容易熟透。
2. 肉片腌制時(shí),生抽和老抽的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3. 炒肉片時(shí)，火候不宜太大,以免肉片炒老。
4. 豆芽不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。

粉條豆芽炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，還能提高食欲，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！