蘑菇豆角咋炒才好吃
蘑菇豆角炒制秘籍，美味可口,快來學(xué)一學(xué)！
蘑菇豆角，這道家常菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，蘑菇豆角咋炒才好吃呢？下面就來為大家揭秘蘑菇豆角的炒制秘籍。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蘑菇、豆角、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、水淀粉。
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蘑菇和豆角洗凈，蘑菇切片，豆角切段,備用。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
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加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片邊緣微微發(fā)黃。
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放入豆角段，繼續(xù)翻炒,炒至豆角表面略微變色。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使蘑菇豆角更加入味。
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出鍋前，撒上蔥花提香,即可關(guān)火。
炒制蘑菇豆角時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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蘑菇易熟，所以先炒蘑菇，再炒豆角,以免豆角過于生硬。
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豆角炒制過程中，要勤翻動,以免糊鍋。
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調(diào)味料要適量,以免味道過重。
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勾芡時(shí)，水淀粉要慢慢倒入,以免糊鍋。
通過以上步驟，你就能做出一道色香味俱佳的蘑菇豆角了，快來試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
