家常美味——白菜尖炒香腸的做法

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學的家常菜——白菜尖炒香腸，這道菜色澤誘人，口感鮮美,是家庭餐桌上的佳肴。

【食材準備】

• 白菜尖 300克
• 香腸 2根
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將白菜尖洗凈，切成均勻的小段；香腸切成薄片,備用。
2. 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時,放入蒜末炒香。
3. 將香腸片放入鍋中，翻炒至表面微黃,出香味。
4. 接著放入白菜尖,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。
6. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至白菜尖變軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 白菜尖不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
2. 香腸的咸味較重,生抽和老抽的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

白菜尖炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，簡單易學，無論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，趕快動手試試吧,為家人帶來一份美味佳肴！