牛肉絲炒芹萊怎么炒好吃
牛肉絲炒芹菜——家常美味的家常菜
牛肉絲炒芹菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的牛肉絲炒芹菜。
【食材準(zhǔn)備】
- 牛肉：300克
- 芹菜：300克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【烹飪步驟】
- 牛肉切絲，加入適量的醬油、料酒、淀粉和少許食用油，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 芹菜洗凈，切成約3厘米長的段,生姜和大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
- 將腌制好的牛肉絲放入鍋中，快速翻炒至變色,肉絲炒散。
- 加入芹菜段，繼續(xù)翻炒,炒至芹菜變軟。
- 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和白糖調(diào)味。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 牛肉絲腌制時(shí)，加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑,口感更佳。
- 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快，這樣可以使肉絲保持鮮嫩,芹菜保持脆嫩。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等,增加風(fēng)味。
牛肉絲炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的牛肉絲炒芹菜，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來一頓美味的晚餐！
