炒冬瓜炒肉餡的做法
家常美味——炒冬瓜炒肉餡的做法
導(dǎo)語(yǔ)：炒冬瓜炒肉餡是一道色香味俱全的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的常見(jiàn)佳肴，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜的制作方法吧！
食材：
- 冬瓜：500克
- 豬肉餡：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 青蒜：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
制作步驟：
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冬瓜去皮、去瓤，切成薄片，放入鹽水中浸泡片刻，以去除多余的冬瓜汁。
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蔥、姜分別切成末，青蒜切成段。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜末爆香。
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加入豬肉餡,翻炒至變色。
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倒入冬瓜片,翻炒均勻。
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加入適量的醬油,翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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最后加入青蒜段,翻炒片刻，出鍋即可。
小貼士：
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冬瓜切片時(shí),可以適當(dāng)厚一些，這樣炒出來(lái)的冬瓜口感更佳。
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豬肉餡可以用豬肉末或牛肉末代替,口感會(huì)更加鮮美。
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翻炒過(guò)程中,可以適當(dāng)加點(diǎn)水，以防燒干。
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這道菜適合搭配米飯或饅頭食用,美味可口。
炒冬瓜炒肉餡是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在家里為家人和朋友烹飪出美味的佳肴了，快動(dòng)手試試吧！
