魷魚酥炒荷蘭豆是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好以下食材：新鮮魷魚1條，荷蘭豆100克，紅椒半個，青椒半個，蒜瓣2瓣，生姜1小塊，鹽適量，生抽適量，料酒適量，淀粉適量,食用油適量。

1. 魷魚處理：將新鮮魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，然后切成圈狀，將切好的魷魚圈放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 荷蘭豆處理：將荷蘭豆去筋，切成兩段,紅椒和青椒洗凈切絲。

3. 蒜姜處理：將蒜瓣和生姜切成末。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的魷魚圈，翻炒至魷魚圈表面微黃,撈出備用。

5. 炒荷蘭豆：鍋中留少許油，放入蒜姜末爆香，再加入荷蘭豆絲和紅椒、青椒絲,快速翻炒均勻。

6. 加入魷魚圈：將炒好的荷蘭豆和紅椒、青椒絲盛出，鍋中重新倒入適量的食用油，放入炒好的魷魚圈,翻炒均勻。

7. 調(diào)味出鍋：加入適量的鹽，翻炒均勻，使魷魚圈和荷蘭豆充分吸收調(diào)味料，最后撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

這樣，一道美味的魷魚酥炒荷蘭豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，魷魚鮮嫩，荷蘭豆脆爽，紅椒、青椒的加入使菜肴更加開胃，大家不妨試試這道菜,為您的餐桌增添一道美味佳肴。