家常美味——濕木耳炒黃瓜的做法

在炎炎夏日，一道清爽可口的菜肴無疑能給人帶來一絲涼意，濕木耳炒黃瓜就是這樣一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 濕木耳 100克
• 黃瓜 1根
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將濕木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵,瀝干水分備用。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片或條狀,根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜末爆香,出香味后撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入木耳翻炒,炒至木耳微微變軟。
5. 接著放入黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 倒入生抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量,翻炒均勻。
7. 炒至黃瓜斷生，木耳熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短,木耳也更脆嫩。
2. 炒木耳和黃瓜時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
3. 黃瓜切片或條狀后，可以用鹽腌制一下，這樣能去除一部分水分,炒出來的菜更加爽脆。

濕木耳炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜中的水分和木耳中的膠質(zhì)，都能幫助身體排出毒素，是夏日餐桌上的佳品，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出一道美味的濕木耳炒黃瓜！