土豆炒豆腐加黃豆的做法
土豆炒豆腐加黃豆的做法，美味家常菜輕松上桌
土豆炒豆腐加黃豆是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)、豆腐1塊、黃豆50克、胡蘿卜1根、青紅椒適量、蔥姜蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、水淀粉適量。
【制作步驟】
-
土豆去皮洗凈，切成小塊；豆腐切成小塊；胡蘿卜、青紅椒分別切成小塊；蔥姜蒜切末備用。
-
黃豆提前浸泡1小時(shí),撈出瀝干水分。
-
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末炒香。
-
加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
-
加入胡蘿卜塊、青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
-
加入豆腐塊,翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
-
加入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。
-
加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
-
出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
土豆切好后，可以用水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來(lái)的土豆更加脆嫩。
-
豆腐不宜長(zhǎng)時(shí)間炒制，以免破碎,影響口感。
-
黃豆泡發(fā)后更容易炒熟,口感更佳。
-
加入適量水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。
土豆炒豆腐加黃豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣,快動(dòng)手試試吧！
