口蘑炒香芹做法大全
口蘑炒香芹——家常美味做法大全
口蘑炒香芹是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合各種年齡段的人群食用，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下口蘑炒香芹的做法大全。
原料準(zhǔn)備
- 口蘑：200克
- 香芹：200克
- 紅椒：1個
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 水淀粉：適量
做法步驟
第一步：準(zhǔn)備食材
- 將口蘑洗凈,切片；香芹去葉，洗凈，切成段；紅椒洗凈，切絲。
- 準(zhǔn)備好姜末、蒜末，備用。
第二步：熱鍋涼油
- 鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。
- 放入姜末、蒜末炒香。
第三步：炒香材料
- 將切好的口蘑片放入鍋中,翻炒均勻。
- 炒至口蘑片邊緣微微發(fā)黃,表面出水分。
第四步：加入香芹
- 放入香芹段和紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
第五步：勾芡出鍋
- 加入適量的生抽提鮮。
- 用水淀粉勾芡,使菜肴湯汁濃稠。
- 翻炒均勻,使每片口蘑和香芹都裹上湯汁。
第六步：裝盤上桌
- 將炒好的口蘑炒香芹盛出,裝入盤中。
- 一道美味的口蘑炒香芹就完成了,可以趁熱享用。
小貼士
- 口蘑切片時,可以稍微厚一些，這樣口感更佳。
- 炒香芹時,火候不宜過大，以免香芹炒得太老。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
口蘑炒香芹的做法簡單易學(xué),是一道非常適合家庭制作的菜肴，快動手試試吧，相信你一定會做出美味的口蘑炒香芹！
