家常美味——清炒長山藥炒木耳的做法

導(dǎo)語：長山藥和木耳都是營養(yǎng)價值極高的食材，兩者搭配清炒，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)互補(bǔ)，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)清炒長山藥炒木耳的做法，為家人帶來一道健康美味的佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 長山藥一根
2. 木耳適量
3. 蔥一根
4. 姜一小塊
5. 蒜幾瓣
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 胡椒粉適量

清炒長山藥炒木耳的做法

1. 長山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈，撕成小朵。

3. 蔥切段,姜蒜切片備用。

4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入姜蒜爆香。

5. 加入蔥段,翻炒均勻。

6. 倒入長山藥片,快速翻炒至山藥片表面微黃。

7. 加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 加入適量鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 長山藥切片后要立即浸泡在水中,防止氧化變黑。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以去除雜質(zhì)。
3. 炒制過程中要快速翻炒,保持食材的口感和營養(yǎng)。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

清炒長山藥炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜的做法，您可以在家中為家人準(zhǔn)備一道美味又健康的佳肴，快動手試試吧！