炒包菜瘦肉炒面是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下炒包菜瘦肉炒面的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 面條：適量
• 包菜：1顆
• 瘦肉：150克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 面條處理：將面條放入沸水中煮至八成熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。

2. 包菜處理：將包菜洗凈，切成細(xì)絲；蔥切成小段；姜蒜切成末。

3. 瘦肉處理：將瘦肉切成細(xì)絲，用生抽、少許老抽、鹽腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。

5. 炒包菜：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入包菜絲,快速翻炒至包菜變軟。

6. 合炒：將炒好的肉絲重新倒入鍋中，與包菜一起翻炒,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

7. 加入面條：將煮好的面條倒入鍋中,與包菜肉絲一起翻炒均勻。

8. 出鍋：炒至面條完全吸收了包菜和肉絲的香味,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 面條不宜煮得太熟,否則口感會(huì)變得軟爛。
• 肉絲腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉絲更加嫩滑。
• 炒包菜時(shí)火候不宜太大，以免包菜炒得太老,影響口感。

炒包菜瘦肉炒面是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的家庭，通過(guò)以上步驟，你也能輕松做出一道色香味俱全的炒包菜瘦肉炒面,為家人帶來(lái)滿滿的幸福感。