炒竹蓀西蘭花怎么炒
炒竹蓀西蘭花的簡(jiǎn)單做法，美味又健康
導(dǎo)語：竹蓀和西蘭花都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，搭配在一起炒制，既能保留各自的口感，又能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，下面,就為大家介紹一種簡(jiǎn)單美味的炒竹蓀西蘭花做法。
食材準(zhǔn)備
- 竹蓀：適量
- 西蘭花：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
炒竹蓀西蘭花的步驟
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將竹蓀放入溫水中浸泡30分鐘，使其充分吸水膨脹，然后去掉竹蓀頭部的黑色部分,切成適當(dāng)大小的塊狀。
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西蘭花洗凈，切成小朵，用開水焯水，撈出后放入冷水中浸泡,保持色澤。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入竹蓀,翻炒至其表面微黃。
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加入西蘭花,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽，翻炒均勻,使食材充分吸收鹽分。
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出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的生抽或蠔油提鮮。
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炒好的竹蓀西蘭花裝盤,即可享用。
注意事項(xiàng)
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竹蓀在炒制前需充分浸泡，使其膨脹,口感更佳。
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西蘭花焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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炒制過程中，火候不宜過大,以免食材燒焦。
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加入蒜末和調(diào)料時(shí)，需快速翻炒,使食材均勻受熱。
炒竹蓀西蘭花是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既保留了竹蓀和西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又具有豐富的口感,快動(dòng)手嘗試一下吧！
