家常美味——甜玉米炒凍蝦仁的做法

隨著生活節(jié)奏的加快，簡(jiǎn)單快捷的美食越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，就為大家介紹一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——甜玉米炒凍蝦仁，這道菜色香味俱佳，操作簡(jiǎn)單,非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭。

【食材準(zhǔn)備】

• 甜玉米：2根
• 凍蝦仁：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將凍蝦仁提前解凍，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 甜玉米洗凈，切成小段，用刀背拍松,便于入味。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色，約1-2分鐘。
6. 放入甜玉米段，繼續(xù)翻炒,讓蝦仁和甜玉米充分混合。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可適量增減。
8. 加入少許料酒去腥增香,翻炒均勻。
9. 炒至甜玉米熟透，蝦仁完全變色,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 選擇甜玉米時(shí)，最好選擇新鮮、飽滿的,這樣炒出來(lái)的菜肴口感更佳。
2. 凍蝦仁解凍后，最好用清水沖洗干凈,去除多余的血水。
3. 炒蝦仁時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蝦仁炒老變硬。
4. 加入料酒可以去除蝦仁的腥味,使菜肴更加鮮美。

甜玉米炒凍蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，無(wú)論是作為家常晚餐，還是宴請(qǐng)賓客，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的甜玉米炒凍蝦仁！