炒河蝦韭菜面條是一道色香味俱佳的家常菜,不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面就來詳細(xì)介紹如何炒出美味的河蝦韭菜面條。

【食材準(zhǔn)備】

• 河蝦 200克
• 韭菜 100克
• 面條 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 食用油 適量
• 生抽、老抽 適量
• 鹽、雞精 適量
• 料酒 適量

【烹飪步驟】

1. 首先將河蝦清洗干凈,去掉蝦線，備用，韭菜洗凈切成小段，蔥姜蒜切成末備用。

2. 面條根據(jù)包裝上的說明進(jìn)行煮制,煮至七成熟后撈出，用冷水沖洗，瀝干水分備用。

3. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。

4. 接著將河蝦放入鍋中,快速翻炒至蝦殼變紅，蝦肉變白。

5. 在翻炒過程中,加入適量的料酒去腥，再加入生抽和老抽調(diào)色。

6. 蝦炒至熟透后,將韭菜放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 韭菜炒至斷生,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

8. 將煮好的面條放入鍋中,快速翻炒均勻，使面條充分吸收調(diào)料的味道。

9. 炒至面條表面微黃,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒河蝦時(shí),要快速翻炒，以保持蝦肉的鮮嫩。
• 韭菜易熟,所以不要炒太久，以免失去口感。
• 面條煮至七成熟即可,因?yàn)檫€要與炒好的河蝦和韭菜一起翻炒，以免煮得太熟。

這樣一道美味的炒河蝦韭菜面條就完成了,既有河蝦的鮮美，又有韭菜的清香，面條的勁道，是一道不可多得的家常美食，趕快動(dòng)手試試吧！