蝦仁炒玉米炒豆子是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下蝦仁炒玉米炒豆子的做法。

我們需要準備以下食材：新鮮蝦仁、玉米粒、黃豆、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。

1. 將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽腌制10分鐘；將蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 玉米粒和黃豆分別用清水沖洗干凈,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香，然后加入玉米粒和黃豆,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽、糖調味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使食材充分融合。

7. 出鍋前，撒上少許蔥花,即可。

蝦仁炒玉米炒豆子的關鍵在于火候和調味，蝦仁要快速翻炒，以免炒老；玉米粒和黃豆要炒至熟透，口感更佳，調味時，可根據個人口味適量調整生抽、鹽、糖的比例。

這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，希望大家喜歡這道蝦仁炒玉米炒豆子,快快動手嘗試一下吧！