雞蛋炒草菇做法大全，美味家常菜輕松上桌

雞蛋炒草菇是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹雞蛋炒草菇的做法大全,讓你輕松在家享受美食。

基礎版雞蛋炒草菇

材料：

• 雞蛋 3個
• 草菇 200克
• 青紅椒 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量

做法：

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散。
2. 草菇洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈,去籽切片。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻動，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，加入蔥花炒香，然后放入草菇片和青紅椒片,翻炒均勻。
5. 待草菇熟透后，倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，快速翻炒均勻,使雞蛋和草菇充分混合。
6. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。

進階版雞蛋炒草菇

材料：

• 雞蛋 4個
• 草菇 300克
• 胡蘿卜 適量
• 蓮藕 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量

做法：

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。
2. 草菇、胡蘿卜、蓮藕分別洗凈,切成薄片。
3. 熱鍋涼油，油熱后先下蒜末炒香，再加入草菇片、胡蘿卜片和蓮藕片,翻炒均勻。
4. 加入適量生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒至蔬菜熟透。
5. 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻,使雞蛋液均勻裹在蔬菜上。
6. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。

素炒版雞蛋炒草菇

材料：

• 雞蛋 2個
• 草菇 200克
• 豆芽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,打散備用。
2. 草菇洗凈，切成薄片；豆芽洗凈,去頭尾。
3. 熱鍋涼油，油熱后先下草菇片翻炒至熟，再加入豆芽,快速翻炒均勻。
4. 倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動,使雞蛋均勻分布在蔬菜上。
5. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽量。

無論是基礎版還是進階版，雞蛋炒草菇都是一道簡單易學的家常菜，通過以上做法大全，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作技巧，為家人朋友帶來美味佳肴,快來試試吧！