酸辣包菜炒雞肉——家常美味的家常菜做法

酸辣包菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 雞胸肉 200克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 干辣椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 醋 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲；雞胸肉切成細(xì)絲，用生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
3. 加入腌制好的雞胸肉絲,快速翻炒至肉絲變色，炒至肉絲表面微焦。
4. 加入包菜絲,繼續(xù)翻炒，炒至包菜絲變軟。
5. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的生抽、老抽、醋、鹽和糖調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。
7. 翻炒片刻,待包菜絲和雞肉絲充分吸收調(diào)味料后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞胸肉比較容易柴,所以在腌制時(shí)加入水淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 包菜絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。

酸辣包菜炒雞肉的做法簡(jiǎn)單易學(xué),色香味俱佳，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，通過以上的步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！