豆芽炒肉炒香菇——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

豆芽炒肉炒香菇,一道簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)便，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家享受到美味的滋味。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆芽：適量
• 豬肉：適量
• 香菇：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘。
2. 香菇洗凈,切成薄片；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入香菇片,翻炒均勻，炒至香菇出水。
6. 再加入豆芽,快速翻炒，讓豆芽斷生。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與豆芽、香菇一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 肉片腌制時(shí),老抽的量不宜過(guò)多，以免顏色過(guò)重。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。

豆芽炒肉炒香菇這道菜色澤鮮艷,口感豐富，既保留了豆芽的脆嫩，又讓肉片和香菇的鮮美相互融合，家常的味道，簡(jiǎn)單的做法，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！