雞蛋炒土豆粉怎么做

雞蛋炒土豆粉是一道簡單美味的家常菜,既營養(yǎng)又美味，下面就來為大家詳細介紹雞蛋炒土豆粉的做法。

【準備材料】

1. 土豆粉適量
2. 雞蛋2個
3. 蔥花適量
4. 蒜末適量
5. 鹽適量
6. 醬油適量
7. 食用油適量

【制作步驟】

1. 土豆粉用清水沖洗干凈,然后放入沸水中焯水，焯水時間約為3-5分鐘，撈出后用清水沖洗，瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,加入蔥花和蒜末炒香。
5. 將焯水后的土豆粉放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量鹽和醬油調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 焯水后的土豆粉要瀝干水分,否則炒出來的土豆粉會黏糊。
2. 雞蛋液可以提前加入少許鹽,這樣炒出來的雞蛋會更加鮮美。
3. 炒土豆粉時,要翻炒均勻，使土豆粉受熱均勻，口感更好。

雞蛋炒土豆粉是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨在家嘗試一下，相信一定會做出美味的雞蛋炒土豆粉！