家常美味——西蘭花炒番茄的做法

導(dǎo)語：西蘭花炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴吧！

食材準(zhǔn)備

1. 西蘭花：1顆
2. 番茄：2個
3. 大蒜：3瓣
4. 青椒：1個（可選）
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許（可選）
9. 白糖：少許（可選）

制作步驟

1. 準(zhǔn)備西蘭花：將西蘭花洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘,去除農(nóng)藥殘留。

2. 準(zhǔn)備番茄：將番茄洗凈,切成小塊。

3. 準(zhǔn)備青椒：將青椒洗凈,切成小塊。

4. 準(zhǔn)備大蒜：將大蒜剝皮,切成蒜末。

5. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。

6. 炒西蘭花：將浸泡好的西蘭花放入鍋中,翻炒至斷生。

7. 加入番茄：將切好的番茄塊放入鍋中,與西蘭花一起翻炒。

8. 調(diào)味：加入適量鹽、生抽、少許老抽（可選）和白糖（可選）,翻炒均勻。

9. 出鍋：待番茄炒熟，西蘭花變得鮮綠時,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 西蘭花浸泡在鹽水中可以去除農(nóng)藥殘留,同時也能使西蘭花更加鮮綠。

2. 番茄炒至出汁后,口感更加鮮美。

3. 可以根據(jù)個人口味適量添加青椒,增加菜肴的口感。

4. 炒菜時，火候不宜過大,以免燒焦。

西蘭花炒番茄是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人制作一道色香味俱佳的佳肴,快來動手嘗試一下吧！