杏鮑菇炒雞脯肉的做法
杏鮑菇炒雞脯肉——美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合
導(dǎo)語：杏鮑菇炒雞脯肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
食材準(zhǔn)備：
- 雞脯肉 200克
- 杏鮑菇 2根
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
做法步驟：
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雞脯肉洗凈,切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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杏鮑菇洗凈,切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的雞脯肉，快速翻炒至變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入杏鮑菇片,翻炒均勻，炒至杏鮑菇表面微黃。
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將炒好的雞脯肉重新放入鍋中,與杏鮑菇一起翻炒。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
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出鍋前撒上少許蔥花點綴,即可裝盤。
小貼士：
- 雞脯肉腌制時加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 杏鮑菇切片時,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚度。
- 翻炒杏鮑菇時,火候不宜過大，以免炒糊。
杏鮑菇炒雞脯肉是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，它不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜的制作，能讓您的餐桌更加豐富多彩，快來動手試試吧！
