口蘑炒毛豆做法大全,家常美味輕松學(xué)

口蘑炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就為大家詳細(xì)介紹口蘑炒毛豆的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 口蘑 200克
• 毛豆 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 水淀粉 適量

【做法步驟】

1. 口蘑洗凈,切成薄片；毛豆去殼，洗凈；蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜炒香。
3. 加入口蘑片,翻炒至口蘑片邊緣微黃。
4. 放入毛豆,繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和白糖調(diào)味。
5. 翻炒至毛豆變色,加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
6. 待毛豆熟透,加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和其他調(diào)料的用量。
8. 出鍋裝盤,即可享用美味的口蘑炒毛豆。

【小貼士】

1. 口蘑切片時(shí),可以適當(dāng)切厚一些，這樣口感更佳。
2. 毛豆不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 翻炒時(shí)注意火候,以免燒糊。
4. 水淀粉勾芡的量不宜過多,以免過于濃稠。

口蘑炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一份美味的佳肴！