小香芹炒肥腸，美味佳肴輕松做

導(dǎo)語：肥腸是很多人喜歡的美食，搭配上小香芹，更是美味可口，小香芹炒肥腸怎么炒好吃呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道美食的制作方法。

食材準(zhǔn)備

肥腸：500克 2.小香芹：200克 3.蔥、姜、蒜：適量 4.生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬：適量 5.食用油：適量

制作步驟

肥腸清洗干凈，放入沸水中焯水，去除異味,撈出后切成小段備用。

小香芹洗凈，切成段；蔥、姜、蒜切成末。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

加入焯好水的肥腸,翻炒均勻。

加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬,繼續(xù)翻炒均勻。

放入小香芹,快速翻炒均勻。

炒至小香芹斷生,即可出鍋裝盤。

小貼士

肥腸焯水時(shí)，可以加入少許料酒,去除異味。

炒肥腸時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免肥腸炒老了。

豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

小香芹炒至斷生即可,以免過于軟爛。

小香芹炒肥腸是一道色香味俱佳的美食，制作方法簡單，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味，適量調(diào)整調(diào)料的用量，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的肥腸佳肴！