粉條炒白菜肉怎么炒
家常美味——粉條炒白菜肉的做法詳解
粉條炒白菜肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 粉條：適量
- 白菜：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、鹽、糖、料酒：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將粉條提前用溫水泡軟，白菜洗凈切成片，豬肉切成薄片,蔥姜蒜切末備用。
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腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和少許淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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炒制：
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒熟后盛出備用。
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炒白菜：
- 鍋中留少許油，放入白菜片,大火翻炒至白菜變軟。
- 加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：
- 加入適量的鹽、糖調(diào)味,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
- 如果喜歡,可以加入少許雞精提鮮。
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加入粉條：
將泡軟的粉條放入鍋中,與白菜和肉片一起翻炒均勻。
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出鍋：
粉條炒熟后，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 粉條不宜泡得太久,以免煮爛。
- 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免食材炒糊。
粉條炒白菜肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅能夠滿(mǎn)足家人的味蕾，還能為家人帶來(lái)健康，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的粉條炒白菜肉！
