大蒜頭炒里脊肉的做法

里脊肉是一道非常受歡迎的家常菜,肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮美，搭配大蒜頭一起炒，更加美味可口，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的大蒜頭炒里脊肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 里脊肉 300克 大蒜頭 4瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將里脊肉切成薄片,放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 大蒜頭去皮,切成片備用。
3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的里脊肉，用中火快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入大蒜頭片，用小火炒至出香味。
5. 將炒好的里脊肉重新倒入鍋中,與大蒜頭片一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制里脊肉時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒里脊肉時(shí),要用中火快速翻炒，這樣可以使肉片更加鮮嫩。
3. 大蒜頭不宜炒得過(guò)久,以免口感變苦。

這道大蒜頭炒里脊肉簡(jiǎn)單易學(xué),口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在日常生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜，為家人帶來(lái)健康與美味。