綠豆苗炒油皮是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，下面為大家詳細(xì)介紹綠豆苗炒油皮的做法,讓你輕松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 綠豆苗適量
2. 油皮2張
3. 蒜末適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量
6. 食用油適量

【做法步驟】

1. 將綠豆苗洗凈，切成約3厘米長的段；油皮切成條狀備用。
2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時放入蒜末爆香。
3. 加入油皮條，翻炒至表面微黃,出香味。
4. 放入綠豆苗,快速翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前可加入少許生抽提鮮,再次翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 綠豆苗不宜炒制時間過長,以免失去口感。
2. 油皮條炒至微黃即可,不宜過焦。
3. 可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

綠豆苗炒油皮是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，綠豆苗富含膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效，油皮則富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥滑腸的作用，兩者搭配,既美味又健康。

學(xué)會這道綠豆苗炒油皮的做法，讓你在炎炎夏日里，也能享受到清爽美味的家常菜,快動手試試吧！