家常美味——炒豆角炒五花肉的做法詳解

在我國，豆角炒五花肉是一道深受歡迎的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 豆角：適量
2. 五花肉：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將五花肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
2. 豆角去筋，切成段；生姜、大蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜炒香。
5. 放入豆角段,翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。
6. 將炒好的五花肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻,使豆角和五花肉充分吸收調(diào)料的味道。
8. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 豆角炒五花肉時，要掌握好火候,以免豆角炒糊。
2. 豆角不宜炒得太軟,保持一定的口感最佳。
3. 腌制五花肉時，生抽、老抽的比例為1:1,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

炒豆角炒五花肉是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在家庭聚餐、朋友聚會中展現(xiàn)你的廚藝,快來動手試試吧！