姜絲炒草魚塊怎么炒
姜絲炒草魚塊是一道色香味俱佳的菜肴,簡單易學(xué)，非常適合家庭日常烹飪，下面，我就來為大家詳細(xì)介紹一下姜絲炒草魚塊的具體做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮的草魚一條、姜絲適量、紅椒適量、蔥段適量、蒜瓣適量、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
我們開始制作這道美味的姜絲炒草魚塊：
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將草魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
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將紅椒去籽,切成與草魚塊大小相仿的塊狀。
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姜切絲,蒜瓣切片，蔥段切成小段。
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熱鍋涼油,油熱后下入姜絲、蒜片、蔥段爆香。
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倒入腌制好的草魚塊,快速翻炒均勻。
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加入紅椒塊,繼續(xù)翻炒至草魚塊變色。
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加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至魚塊熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
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腌制草魚塊時(shí),加入淀粉可以使魚塊更加鮮嫩。
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炒魚塊時(shí),要快速翻炒，以免魚塊炒老。
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姜絲的量不宜過多,以免影響魚塊的口感。
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紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加。
這道姜絲炒草魚塊色香味俱佳,既保留了草魚的鮮美，又具有姜的辛辣，非常適合家人朋友共享，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
