辣炒圓蔥炒牛肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)廣大的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道家常美食——辣炒圓蔥炒牛肉的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉 300克 圓蔥 1個(gè) 辣椒 2個(gè) 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量 蒜末 適量 姜末 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使其入味。
2. 圓蔥切成絲,辣椒切成段，備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入圓蔥絲翻炒至軟。
6. 加入辣椒段,繼續(xù)翻炒。
7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與圓蔥、辣椒一起翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽,翻炒均勻。
9. 出鍋前嘗一下味道,如有需要可適量調(diào)整。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可適當(dāng)用刀背拍打一下，使其更加嫩滑。
2. 腌制牛肉時(shí),生抽、老抽、料酒的比例可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3. 炒圓蔥時(shí),火不宜太大，以免炒糊。
4. 辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。

辣炒圓蔥炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能輕松享受到美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！