豆角炒肉炒番茄家常做法
家常美味——豆角炒肉炒番茄的做法分享
在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一道色香味俱佳的家常菜——豆角炒肉炒番茄的做法。
材料
- 豆角 200克
- 豬肉 150克
- 番茄 2個(gè)
- 蒜末 適量
- 生姜末 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
- 蔥花 適量
步驟
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準(zhǔn)備食材：將豆角洗凈，切成小段；豬肉切成薄片；番茄洗凈，切成小塊。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
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炒肉：將切好的豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，肉片炒至半熟時(shí)盛出備用。
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炒豆角：在鍋中留少許油，放入豆角段，翻炒至豆角表面微黃，豆角變軟。
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加入番茄：將炒好的豆角盛出，鍋中留底油，放入番茄塊，炒至番茄出汁。
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合炒：將炒好的肉片和豆角重新放入鍋中，與番茄一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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出鍋：最后撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
小貼士
- 豆角在炒制前可以先焯水,這樣可以去除豆角的生味，同時(shí)也能使豆角更加嫩滑。
- 番茄炒制時(shí)可以加入少許糖,這樣可以使番茄的酸甜味更加突出。
- 炒肉時(shí)不要炒得太老,以免口感變硬。
豆角炒肉炒番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的佳肴！
