黃瓜炒白磨菇——簡(jiǎn)單美味的家常菜

黃瓜炒白磨菇是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，黃瓜清脆可口，白磨菇肉質(zhì)鮮嫩，兩者搭配，既美觀又美味,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒白磨菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 白磨菇 200克
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成薄片；白磨菇去根，洗凈后切成薄片；大蒜切片；青紅椒去籽,切成小塊。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蒜片爆香。

3. 加入白磨菇片，翻炒至表面微黃,出香味。

4. 放入黃瓜片和青紅椒塊,快速翻炒均勻。

5. 加入生抽，翻炒均勻,讓黃瓜和白磨菇充分吸收生抽的味道。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃瓜切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來(lái)的黃瓜片更加美觀。

2. 白磨菇切片后，可以用開水焯一下,去除雜質(zhì)和異味。

3. 炒菜時(shí)，火候要適中，以免黃瓜炒得太老,失去清脆口感。

4. 加入生抽后，不要繼續(xù)翻炒太久，以免顏色變深,影響菜品的美觀。

黃瓜炒白磨菇是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C和水分，有助于保持皮膚彈性；白磨菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，具有提高免疫力、抗衰老的功效,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下這道美味的黃瓜炒白磨菇吧！