炒豇豆土豆肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好以下食材：豇豆、土豆、豬肉、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、鹽、食用油。

1. 將豇豆洗凈，切成小段；土豆去皮，切成薄片；豬肉切成細(xì)絲；蒜、姜、蔥分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入豬肉絲翻炒至變色,再加入豇豆段翻炒均勻。

4. 調(diào)入生抽、老抽，翻炒均勻,使肉絲和豇豆均勻上色。

5. 加入土豆片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓土豆熟透。

8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

炒豇豆土豆肉絲的技巧如下：

1. 豇豆不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 土豆片要切得薄一些,這樣更容易熟透。

3. 炒菜時火候要適中,以免豬肉炒老了口感變差。

4. 加入生抽和老抽可以使肉絲和豇豆更加入味。

5. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

炒豇豆土豆肉絲是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒豇豆土豆肉絲！