特色炒雞柳——美味佳肴，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語：炒雞柳是一道家常菜，因其鮮嫩可口、簡(jiǎn)單易做而深受廣大食客喜愛，就為大家分享一道特色炒雞柳的做法，讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

主料：雞胸肉300克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)

輔料：食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、白糖適量、老抽適量、蔥姜蒜適量

炒雞柳的做法

1. 雞胸肉洗凈切成細(xì)絲,加入少許鹽、料酒、淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈切絲。

3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞柳，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。

5. 加入青椒、紅椒、洋蔥絲，翻炒均勻。

6. 倒入炒好的雞柳,加入生抽、老抽、白糖調(diào)味。

7. 翻炒均勻,使雞柳均勻裹上醬汁。

8. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

烹飪小貼士

1. 雞柳腌制時(shí),可以加入少許鹽和料酒，使其更加入味。

2. 炒雞柳時(shí),油溫不宜過高，以免雞柳炒老。

3. 青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 炒雞柳時(shí),注意火候，避免炒糊。

特色炒雞柳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味佳肴，希望這篇教程能幫助到大家，快快動(dòng)手嘗試吧！