蘑菇炒肉片——家常美味，簡單易做

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，蘑菇炒肉片便是其中一道經(jīng)典的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就讓我為大家詳細介紹一下蘑菇炒肉片的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉200克
• 鮑魚菇150克
• 青紅椒各1個
• 姜蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 鮑魚菇洗凈切片,青紅椒去籽切塊，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜蒜末炒香，再加入蘑菇片和青紅椒塊，翻炒均勻。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽，翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味,可以加入少許生抽提鮮，炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時火候要大,動作要快，以免肉片變老。
3. 蘑菇片不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。

蘑菇炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜,其做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快來試試這道美味的蘑菇炒肉片吧，相信它一定會成為你餐桌上的新寵！