青菜炒豆芽炒肉的做法
青菜炒豆芽炒肉的做法
在忙碌的生活中,一頓簡(jiǎn)單美味的家常菜往往能給人帶來無限的溫暖，就為大家介紹一道色香味俱全的家常菜——青菜炒豆芽炒肉的做法，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合日常飲食的佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 青菜：適量
- 豆芽：適量
- 豬肉：適量
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
- 胡椒粉：少許
【制作步驟】
- 青菜洗凈,切成段；豆芽去根洗凈；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入姜蒜末爆香。
- 將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。
- 鍋中留底油,放入青菜和豆芽快速翻炒，炒至青菜變軟。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中,與青菜和豆芽一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切成薄片。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。
青菜炒豆芽炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其清新的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，這道菜色澤鮮艷，味道鮮美，不僅適合家庭聚餐，也適合快節(jié)奏的上班族，快動(dòng)手試試吧，相信你也會(huì)愛上這道美味的家常菜！
