溫州炒芋頭塊——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

溫州炒芋頭塊是溫州地區(qū)一道極具特色的傳統(tǒng)美食,以其鮮嫩可口、口感獨(dú)特而深受人們喜愛(ài)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下溫州炒芋頭塊的做法，讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 芋頭：500克
2. 蔥：適量
3. 姜：適量
4. 蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 糖：適量
10. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 芋頭去皮,切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒切成圈。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入芋頭塊翻炒至表面微黃。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
6. 加入青紅椒圈,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 芋頭去皮時(shí),最好戴上手套，避免皮膚過(guò)敏。
2. 芋頭切塊后,放入清水中浸泡，可以防止氧化變黑。
3. 炒芋頭時(shí),火候不宜太大，以免燒焦。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

溫州炒芋頭塊是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在家人朋友面前大顯身手，成為廚房小能手，快來(lái)試試吧！