土豆炒肉末怎么炒才好吃
家常美味,這樣做才好吃！
土豆炒肉末是一道非常經(jīng)典的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，土豆炒肉末怎么炒才好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：土豆、豬肉末、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油。
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土豆去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入肉末翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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加入適量的生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，讓肉末充分吸收調(diào)味料。
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將土豆塊放入鍋中,翻炒均勻，使土豆塊均勻裹上肉末和調(diào)味料。
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加入適量的鹽、糖、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的清水,水量要沒過土豆塊，蓋上鍋蓋，中小火燉煮10分鐘左右，直到土豆熟透。
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開蓋,撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。
炒土豆炒肉末的要點(diǎn)如下：
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土豆切塊后要沖洗干凈,瀝干水分，這樣炒出來的土豆不會太油膩。
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肉末要炒至變色,加入調(diào)味料后翻炒均勻，讓肉末充分吸收調(diào)味料。
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加入清水后要蓋上鍋蓋,中小火燉煮，這樣土豆才能熟透。
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最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
通過以上步驟,一道美味的土豆炒肉末就完成了，家常菜，這樣做才好吃！快來試試吧！
