炒洋蔥生菜雞蛋怎么炒
炒洋蔥生菜雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來為大家詳細介紹一下炒洋蔥生菜雞蛋的做法。
準備好以下食材：洋蔥、生菜、雞蛋、食用油、鹽、生抽、老抽、雞精。
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將洋蔥洗凈切絲，生菜洗凈撕成片,雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油，待油溫升高后，倒入打散的雞蛋液，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入洋蔥絲，用中小火翻炒至洋蔥變軟,顏色變深。
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加入生菜片，快速翻炒均勻,讓生菜受熱均勻。
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將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精,再次翻炒均勻。
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炒至生菜變軟，雞蛋完全融入菜中,即可出鍋裝盤。
炒洋蔥生菜雞蛋的關(guān)鍵在于火候的控制，洋蔥和生菜都是比較容易熟的蔬菜，所以在炒制過程中要掌握好火候，避免炒糊，炒雞蛋時火不宜太大，以免雞蛋炒老,口感變差。
這道菜色澤鮮艷，口感清爽，是一道非常適合夏季食用的家常菜，在炎炎夏日，來上一盤炒洋蔥生菜雞蛋，既能補充營養(yǎng)，又能消暑解渴，快來試試吧,保證讓你愛不釋手！
