炒雞塊的家常做法不油炸

在忙碌的生活中，一道美味的家常菜無疑能給人帶來滿滿的幸福感，而炒雞塊，作為一道經(jīng)典的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作簡單，就為大家分享一款不油炸的炒雞塊做法,讓你在家也能輕松享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克
• 青紅椒：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 醬油、料酒、生抽、老抽：適量
• 鹽、糖、胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈切塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使雞肉入味。
2. 青紅椒洗凈切塊,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞塊，用中火翻炒至雞肉表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入青紅椒塊,翻炒至斷生。
6. 將炒好的雞塊重新倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
7. 待雞塊和青紅椒充分吸收調(diào)味料后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時，可以根據(jù)個人口味調(diào)整醬油、料酒、生抽、老抽的比例。
2. 炒雞塊時，注意火候,以免雞肉炒老。
3. 青紅椒的加入可以增加菜肴的色澤和口感,可根據(jù)個人喜好調(diào)整。

這款不油炸的炒雞塊，既保留了雞肉的鮮美，又避免了油炸帶來的油膩感，簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和廚房新手，快動手嘗試一下吧,讓家人和朋友共享這份美味！