炒包菜蝦——美味家常菜的做法分享

在日常生活中，包菜蝦是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，深受家人喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下炒包菜蝦的做法,讓你輕松在家享受美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 蝦 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細絲；蝦去殼去頭，留蝦尾，挑去蝦線,洗凈備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入蝦仁，快速翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 將包菜絲放入鍋中,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,出鍋前再次翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁要新鮮，最好選用活蝦,這樣口感更佳。
2. 炒蝦仁時，火候要大，快速翻炒,以免蝦仁變老。
3. 包菜絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒或者花椒等調(diào)料。

通過以上步驟，一道美味的炒包菜蝦就完成了，這道菜色香味俱佳，既可當(dāng)主食，也可作為下酒菜，快快動手嘗試一下吧,讓你的家人朋友都感受到這份家的溫馨與美味。