蘑菇山藥炒蝦仁家常做法
蘑菇山藥炒蝦仁——家常美味的健康之選
在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一份簡單而美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能為身體帶來營養(yǎng)，就為大家介紹一道既簡單又營養(yǎng)的家常菜——蘑菇山藥炒蝦仁。
【食材準(zhǔn)備】
- 蝦仁 200克
- 山藥 150克
- 鮑魚菇 100克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 蝦仁去殼去腸線，清洗干凈,用少許鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
- 山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
- 鮑魚菇洗凈,切成薄片。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
- 放入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入山藥片翻炒至表面微黃。
- 加入鮑魚菇片,繼續(xù)翻炒。
- 將蝦仁重新放入鍋中，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
- 快速翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
- 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁腌制時(shí)加入胡椒粉，可以去除腥味,使蝦仁更加鮮美。
- 山藥切片后要及時(shí)浸泡,防止氧化變黑。
- 炒制過程中火候不宜過大,以免山藥和蝦仁炒糊。
蘑菇山藥炒蝦仁是一道色香味俱全的家常菜，蝦仁鮮嫩，山藥軟糯，蘑菇香氣撲鼻，這道菜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，蝦仁富含蛋白質(zhì)，山藥富含膳食纖維和多種微量元素，蘑菇則具有提高免疫力、抗氧化等功效，家常做法簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群,快來嘗試一下這道美味的蘑菇山藥炒蝦仁吧！
