腌菜炒肉醬米粉——家常美味，簡單易做

導(dǎo)語：米粉作為我國南方地區(qū)廣受歡迎的主食之一，其口感滑嫩，搭配豐富的配料更是美味可口，就為大家分享一道家常美味的腌菜炒肉醬米粉的做法，簡單易學(xué)，讓你輕松享受美食的樂趣。

食材：

• 米粉 200克
• 腌菜 100克
• 豬肉 150克
• 青紅椒 適量
• 蔥花 適量
• 生姜 適量
• 醬油 適量
• 香油 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將米粉用溫水泡軟，豬肉切成薄片，腌菜切成細絲，青紅椒切絲，生姜切片，蔥花切碎。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。

3. 炒肉片：將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入適量醬油調(diào)味。

4. 加入腌菜：將腌菜絲放入鍋中，與肉片一起翻炒，使腌菜充分吸收肉片的香味。

5. 加入米粉：將泡軟的米粉放入鍋中，翻炒均勻，讓米粉充分吸收腌菜和肉片的味道。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量醬油、香油，翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：將炒好的米粉盛出，撒上蔥花，即可享用美味的腌菜炒肉醬米粉。

小貼士：

• 泡米粉時,可以加入少許鹽，使米粉更加入味。
• 炒肉片時,火候不宜過大，以免肉片過于干硬。
• 腌菜的選擇可以根據(jù)個人喜好,如酸菜、泡菜等。

腌菜炒肉醬米粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家輕松制作出美味的米粉，與家人朋友共享美食時光，快來試試吧！